茹でてよし!炒めてよし!焼いてよし!な「群馬県産グリーンアスパラガス&むらさきアスパラガス」(2018.4.13)




【旬の目玉商品】
●茹でてよし!炒めてよし!焼いてよし!な「群馬県産グリーンアスパラガス&むらさきアスパラガス」
http://www.vege-garden.com/shop/shop/c/casp/

こんにちは!

いつもVege Gardenをご愛用いただき、ありがとうございます。

4月が始まって早くも2週間が過ぎようとしていますね。
ぽかぽかとした暖かい日差しが気持ちのいい日中に対し、
朝晩はまだまだ冷え込む日も多いですね。
まだまだ慌ただしい日々が続く方もいらっしゃるかもしれませんが、
体調管理は万全にして毎日パワフルに過ごしていけたらいいですね!

さて、今回のメールニュースでは、
群馬県あすぱらハウスからお届けする
「グリーンアスパラ」と「むらさきアスパラ」
をご紹介いたします!
今が旬真っ只中のアスパラガス。
スーパーなどでもおなじみの「グリーンアスパラ1kg」と、
なかなか見かけることのない見た目が紫色のむらさきアスパラがセットになった
「グリーン+むらさきアスパラ1kg」の2つをご紹介いたします!

今週もどうぞお見逃しなく!


旬の目玉商品


●茹でてよし!炒めてよし!焼いてよし!な「群馬県産グリーンアスパラガス&むらさきアスパラガス」
http://www.vege-garden.com/shop/shop/c/casp/

幅広い料理で大活躍する万能野菜のアスパラガス。
実はとっても「鮮度が命!」なお野菜であることをご存知ですか?
収穫してから時間がたつと、甘みが抜け、
鮮度が下がってしまうのだそうです。

そんなアスパラガスですがよく見かけるのは、
緑色のアスパラガスだと思います。
太陽の光をたくさん浴びながら育つため、
葉緑素がたくさん作られて緑色になるのだそうです。

一方なかなか見かけることの少ないむらさきアスパラガスは、
アントシアニン系の色素を多く含むことから、
鮮やかな紫色をしているのだそうです。
ただこの紫色は、ある程度成長したり、
加熱すると緑色に変色してしまうのだとか。

アスパラガスは様々な料理で活躍するため、
パスタグラタンお肉で巻いて頂くのも良いですが、
シンプルにグリルしたりサラダに入れたり、バターソテーにするのもおすすめです!
ただし、むらさきアスパラガスは加熱すると変色してしまうので、
生のままサラダにして食べるといいでしょう!
糖度が高く柔らかいため生でも美味しくいただけます!

☆生産者あすぱらハウスのこだわり☆

@おいしさの原点ともいえる土づくり
 生産者であるあすぱらハウスは、土づくりに特に力を注いでいます。
 近隣の酪農家と契約して堆肥置場を確保し、
 冬場には発酵した有機肥料や米ぬかなどをふんだんに敷き込むなど、
 こだわりの土づくりを行っています。

A新鮮な野菜は新鮮な水から
 あすぱらハウスが所有するハウスの多くは神流川の近くにあり、
 独自に掘った井戸からくみ上げた新鮮な地下水を使用しています。

年間通してスーパー等の店頭で見かけるアスパラガス。
とは言っても、最もおいしい時期といわれるのは、
春先から初夏にかけて採れたものなんだそうです!
しかも、新鮮でジューシー、甘い味わいが楽しめるのは、農家直送ならでは!
ベジガーデンのアスパラガスでフレッシュな春の味覚をお楽しみください!

※鮮度保持のため、沖縄・島しょ部への発送はお断りしております。


<商品詳細はこちらから>
 →グリーンアスパラ 1kg   http://www.vege-garden.com/shop/g/gasp-n-0001/
 →グリーン+むらさきアスパラ 1kg (各500g) http://www.vege-garden.com/shop/g/gasp-n-0002/

<生産者インタビューはこちらから>
 →http://www.vege-garden.com/shop/e/easp/


他にもたくさんの商品をご紹介しています。
「販売中の商品を選ぶ」にはこちらから↓↓
http://www.vege-garden.com/shop/r/r999/



「ベジガーデン」は、全国各地のこだわりの農家が出店するWebサイトです。
商品を農家から直送するため、店頭に並ぶものとは一味違う、
農家直送ならではの「おいしさ・新鮮さ」を楽しめます。

つくり手の顔はもちろん、
農家一人ひとりのこだわりや苦労を丁寧にお伝えし、
既存の食材販売サイトとの違いを明確なものとしています。



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