豚肉巻きシシリアンルージュの黒酢酢豚

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ボリュームがあるのにトマトと黒酢でとってもヘルシー♪
モリモリ食べて元気が出る、ご飯がすすむおかずです。
大切な人の健康を考えて作りました。

商品詳細はお問い合わせください。

材料・作り方　豚肉巻きシシリアンルージュの黒酢酢豚

材料（4人分）

シシリアンルージュ８粒
豚ロースしゃぶしゃぶ用８枚
長葱１/２本
玉葱１/４個（５０ｇ）
赤ピーマン１/４個２５ｇ
緑ピーマン１個５０ｇ
椎茸２枚
Ａ（醤油小さじ１、酒小さじ１、塩・粗びき黒コショウ適量）
Ｂ（砂糖大さじ３、醤油大さじ３、水大さじ３、黒酢大さじ３、生姜のすりおろし適量、塩ひとつまみ）
片栗粉適量
水溶き片栗粉片栗粉大さじ１：水大さじ１
サラダ油適量
揚げ油適量

作り方

(1) 豚肉はＡで下味しておく。
(2) 長葱は一口大の乱切りに、玉葱とピーマンは一口大に、椎茸はイチョウ切りにしておく。
Ｂはすぐに使えるように混ぜ合わせておく。
(3) (1)の豚肉でシシリアンルージュを巻いて片栗粉をまぶし、１８０度の油でカリッとキツネ色になるまで揚げる。
(4) 少し多めのサラダ油で長葱を炒め、香りが立ってきたら他の野菜を加え炒め、Ｂを加え煮立てる。いったん火を止め水溶き片栗粉でとろみをつける。
(5) (4)に(3)を入れてあんをからめて出来上がり。

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