vol.10

畑初心者の週末ベジガーデン vol.10


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フレッシュなバジルでバジルソース

皆さんこんにちわ!
腕が黒くなってきた作業員です。

今週の『週ベジ』は、畑で取れた大量のバジルでバジルソースを、監督の大好きなおばあちゃん(近所の方)に作ってもらいました!
週ベジを愛読していただいているおばあちゃん!
見てる〜?載せたよ!!!



まずはレシピを簡単に☆
量はジップロック3枚分です!

【材料】

バジルの葉・・・・・・・・・・・・・・80 g
松の実・・・・・・・・・・・・・・・・40 g
エクストラバージンオリーブオイル・・・1 cup
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・1 片
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

【作り方】

バジルの葉を茎から外し、洗う
松の実を軽くロースト
材料をミキサーに全部入れてガ――――っと!

 



早朝にバジルを収穫。




バジルを茎から外します。今回は大量なので、レシピの3倍(9ジップロック分)作ります。




ニンニクの皮を剥きます。監督は苦戦しています。



ミキサーにすべての材料を入れ、ガ――――――っとやっちゃいます。
葉とオイルは何度かに分けて入れると撹拌しやすいそうです。



野菜ジュースのように綺麗に混ざったら完成!なんて簡単!
ジップロックに大体90gくらいになるように入れていきます。



平たく伸ばし、空気を抜いたらOK!このまま冷凍保存します。
使うときは、使いたい分だけパキパキ折って使えるので大変便利です。
パスタやカプレーゼなど、お好みでお使いください!



生育旺盛なバジル!皆さんもおいしくいただいてくださいね!

最後までご覧いただき、ありがとうございます!
それではまた次回!お楽しみに!




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